Berinjela (Solanum melongena)




Berinjela (Solanum melongena)


A berinjela é um legume da família das Solanáceas, portanto uma parenta da batata, do  pimentão, do tomate e de algumas pimentas. Ela é originária da India e da China. É rica  em proteínas  podendo substituir a carne.
Pode ser utilizada no preparo de várias receitas como tortas, saladas, recheadas e em forma de lazanha.

Hoje quís bolar uma  receita com os ingredientes que tinha cá em casa. Abri a geladeira e ví berinjela, muçarela, molho de tomates......o que mais, o que mais?  No armário tem creme de leite. Hum!! Já começou a melhorar, agora é só coordenar a mistureba colocando alguns temperinhos para dar sabor. E saiu....... vamos testar?

                                                                            Berinjela de forno

Ingredientes:

1 berinjela (400grs)

1 Caixa de creme de leite

100grs de muçarela
2 xicaras de molho de tomates
 azeite de oliva
 queijo ralado
1 colher (cafe) de orégano
1 envelope de tempero em pó

Modo de fazer

Corte a berinjela em rodelas na espessura de 1 cm. Coloque em uma vasilha com água e 1 colher de sal e deixe de molho por 15 mts. Escorra bem na hora de montar.
Em uma terrina coloque o creme de leite tempere com o orégano e o tempero em pó e reserve.

Montar: Regue com o azeite o fundo de um refratário. Coloque uma camada de rodelas da berinjela, depois espalhe um pouco de molho de tomate depois um pouco do creme de leite temperado, polvilhe o queijo ralado e cubra com muçarela. Repita a operação fazendo mais uma camada completando com o restante da muçarela. Cubra com alumínio e leve para assar em forno médio deixando até que a berinjela fique macia. Retire o alumínio e deixe gratinar.

Sirva com arroz branco e salada verde.

              

                   

 

É chegada a primavera!

"Aprendi com a primavera a me deixar cortar. E a voltar sempre inteira".
                                                               (Cecília Meireles)




Primavera (Bougainvillea glabra)




Primavera (Bougainvillea glabra)




Zinia (Zinnia elegans)




Canteiro de zinias

Chitinha (Fhlox drummondii)



A Primavera é a estação das flores, das cores e dos amores.



As quatro estações de  Vivaldi

Vejam meus novos vizinhos!

João-de-Barro  (Furnários rufos)

Diário da obra:              
        

O joão-de-Barro começa a construir seu ninho nos meados de agosto, e faz isso com admirável habilidade, e o ninho é feito com a porta sempre voltada para o norte.Não utilizam o mesmo ninho por duas estações seguidas.

O casal trabalham em conjunto, cantam em dueto nos arredores do ninho e põe seus ovos a partir de setembro.

Mito:O João-de-Barro é fiel até o fim e, por isso, quando percebe que sua companheira mudou de amor, tampa a porta da casa, deixando ela presa para sempre.

João-de-Barro

O João-de-Barro pra ser feliz como eu

          certo dia resolveu, arranjar uma companheira.

  No vai-e-vem, com o barro da biquinha

      Ele fez sua casinha, lá no galho da paineira.

Toda manhã o pedreiro da floresta

                  Cantava fazendo festa, pra aquela que tanto amava.

Mas quando ele ia buscar  o raminho

          Pra construir seu ninho seu amor lhe enganava.

     Mas como sempre o mal feito é descoberto

               João-de-barro viu de perto sua esperança perdida.

Cego de dor, trancou a porta da morada.

          Deixando lá sua amada presa pro resto da vida.

Que semelhança entre o nosso fadário.

                   Só que eu fiz o contrário do que o João-de-Barro fez.

Nosso Senhor, me deu força nessa hora.

            A ingrata eu pus pra fora por onde anda eu não sei.

(Teddy Vieira/Muibo Cury)



Equinócio

Equinócio significa "noites iguais", quando o dia e a noite duram o mesmo tempo, Tem igualmente 12 horas de duração e define a mudança de estação.

Hoje 23 de setembro exatamente às 03.09hs inicia aqui no hemisfério sul a Primavera Austral. A primavera é o período do reflorescimento da flora e da faúna.

Dia da árvore

Ipê Rosa (Tabebuia Pentaphylla)

A Prece da árvore

Ser humano,

Protege-me!

Junto ao puro ar

Da manhã ao crepúsculo,

Eu te ofereço:

Aroma, flores, frutos e sombra.

Se ainda não bastar,

Curvo-me e te dou:

Proteção para teu ouro,

Pinho para tua nota,

Teto par teu abrigo,

Lenha para teu calor,

Mesa para teu pão,

Leito para teu repouso,

Apoio para teus passos,

Bálsamo para sua dor,

Altar para sua oração.

E te acompanharei até a morte...

Rogo-te: Não me maltrates!

Walter Rossi

(Poeta e escritor paulista)

Hibísco rosa-sinensis

Hibísco dobrado

O hibisco rosa-sinensis é muito comum nos jardins brasileiros ele é também conhecido como "mimo de vênus". É um arbusto perene que produz flores que têm vida curta, as flores simples duram por cerca de 24 horas e a forma dobrada pode chegar até dois dias.Floresce o ano todo,é originário da Ásia Tropical.

                                                                   

As flores do hibísco tornou-se símbolo nacional do Havaí e da Malásia. Em festa com temática havaiana o arranjo floral nos cabelos é uma coisa que não pode faltar.

                                                   Hibísco simples

É tempo de amora!

Amora (Morus nigra)

"Você gosta de amora?" "Gosto" "Vou contar pro seu pai que você namora."

Brincadeira de criança, lembro-me quando criança subíamos no pé de amora para comermos sua frutinha tão gostosa e ficávamos com a boca e as mãos tingidas.Uma amoreira é o que não faltava  no quintal de uma casa do interior.

E este ano a frutificação foi muito grande, será que está relacionada com a grande estiagem?

A amoreira é uma frutífera bastante rústica, seus frutos podem ser utilizados para o consumo "in natura" e também para fazer geléias, sucos, sorvetes e etc.
Quando consumidos "in natura" é altamente nutritiva.

Geléia de amora

1 K de amoras
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de água

Preparo

Bata as amoras no liquidificador com a água. Coloque numa panela e acrescente o açúcar, mexa bem e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar no ponto de geléia.

Ponto de geléia: Coloque um pouco da geléia em um prato, deixe esfriar e passe o dedo, se ficar o risco está pronta

Flores cá de casa

Amor agarradinho(Antigonum leptopus)





Amor-agarradinho (Antigonum leptopus)