Sugestões para a Páscoa

Olá amigos, quero deixar minha sugestão para o seu almoço de páscoa. Trago três receitas com bacalhau e três receitas de sobremesas, espero que gostem.

Bacalhau ao vapor

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau gratinado

Taça floresta negra

Pavê de chocolate com morangos e castanhas

Pavê de abacaxi e coco

Boa Páscoa a todos!

Colheita do milho

É dia de colheita do milho e eu quero mostrar a vocês meus  leitores (as)todo esse trabalho, porque sei que muitos de vocês não tem o conhecimento de como é a vida no campo.

Boas Festas!

Olá amigos!
 Esta é a nossa última postagem de 2013, entramos em férias e só retornaremos nos meados de janeiro.
Agradeço a todos que por aqui passaram durante este ano, sou muito grata pelo carinho de vocês!
Desejo a todos um Natal de muita luz e que esta luz - Jesus Cristo possa brilhar com intensidade na vida daqueles que o buscam.


Feliz Natal e um próspero Ano Novo!

Especial Sobremesas

Uma seleção das melhores receitas para deixar o seu natal e reveillon mais doce.

Cardápio para as Festas de Fim de Ano

Sugestões para o almoço de páscoa.

Neste post trago algumas receitas que vai te ajudar na escolha do cardápio do almoço de páscoa.
Escolhi com carinho as melhores receitas do blog.

Bacalhau:

Bacalhau a Gomes de Sá

Bacalhau ao forno

Bacalhau gratinado










Peixes

Moqueca de cação com pirão

Filé de peixe assado








Saladas

Salada de repolho com abacaxi

Salada de alface, cenoura e morango

Salada de grão de bico com bacalhau








Sobremesas

Pavê de chocolate, morango e laranja

Torta cremosa de coco

Pavê de chocolate e coco










Eu desejo a todos os amigos uma Feliz Páscoa!

Boas Festas!

Desejo a todos os amigos (as) um lindo e santo natal, que a alegria possa invadir os corações trazendo harmonia e muita paz!

Felizes Festas!

Encontro Gourmet

Um dia memorável é como eu posso definir o nosso encontro - Encontro Gourmet. Que aconteceu sábado último dia 29 de setembro no Club Nacional, numa atmosfera de muita alegria e amizade. Onde tivemos a oportunidade de abraçar cada blogueiro amigo que antes só conhecíamos através da internet. Foi uma festa recheada  com muita comida gostosa, aulas interessantes para nós blogueiros de culinária e gastronomia. Fomos mimados pela empresas parceiras que muito contribuíram para que este evento pudesse acontecer. Mas como uma imagem fala mais que mil palavras vejam as que eu consegui registrar.

 Abertura do evento com os organizadores: Vlad Souto Maior,Renata Prazeres,Sandra Reis, Cecília Padilha e Daniella Abolin

Degustação queijo Cruzília pelo chef de cozinha Bruno Garin oferecido pelo Mundo Empório.

Gastronomia Molecular com a chef Dani Padalino do Banqueteria nacional.

Workshop Utilplast com a Débora e o Leandro do blog Cozinha Pequena.

 Food Design e Fotografia com o fotógrafo Gabriel Bertoncel, Ariana Lima e o chef Fernando Pulcino do E3 Fotografia.

Drinks de Verão com a Ades ministrada pela nossa querídissima Monalisa  Cavallaro ( Diário de receitas sem lactose)

Mimos oferecidos pelas empresas parceiras que lá estiveram prestigiando o evento.

 Mesa "Encontro dos Sabores" onde cada blogueiro apresentou o sabor do seu blog com um prato.


Agora os amigos: ( os que consegui registrar)

 

 Lylian (Simples Assim) e Queila (Gourmet e Gourmand).

,Carla, Stefânia e a Queila

Andréa (Aromas e Sabores), Ana (Delicious), Carla (Cucina Artusiana) e Stefânia (Com uma pitada de açúcar).

Claudio Munhoz (Cia da Gula), Ana e Patricia.

Minhas mais novas amigas Patricia do Senhora Mesa e a Nina Lod do Petit Gatto

Isso foi o que eu consegui registrar, mas tinha mais muito mais.

Plágio Não!
Faz um ano hoje que começou este movimento,  um manifesto  que tem como objetivo a conscientização contra o plágio. Plágio é crime previsto em lei.
Veja o que diz a lei brasileira sobre o plágio:
Lei vigente

Imagem:Túlio de  Souza

Vale a pena lembrar:

"O plágio é o ato de assinar ou apresentar uma obra intelectual de qualquer natureza (texto, música, obra pictórica, fotografia, obra audiovisual, etc.) contendo partes de uma obra que pertença à outra pessoa sem colocar os créditos para o autor original. No ato de plágio, o plagiador se apropria indevidamente da obra intelectual de outra pessoa, assumindo a autoria de mesma."

Fonte: Wikipédia

Encontro Gourmet

1º Encontro Nacional de Blogs de Gastronomia

Espia só, em setembro próximo acontecerá o tão aguardado Encontro de blogs de Gastronomia. Onde estarão reunidos blogueiros de várias partes do Brasil. Gente eu estarei presente! Estou muito feliz  porque vou me encontrar com os meus amigos blogueiros que antes  interagia apenas à distância através de seus blogs e que agora vou conhecê-los pessoalmente. Será uma oportunidade maravilhosa, a programação está um primor, teremos workshops interessantes e o evento contará com o apoio e patrocínio de empresas importantes do ramo.

O encontro acontecerá em São Paulo, no Clube Nacional, no dia 29 de setembro de 20012. 

Organizadoras: Daniella, Sandra, Cecília 

Para saber quais os blogs que irão participar acesse: aqui

Agenda Aqui

Patrocinadores: aqui

Local:aqui


Estou contando os dias!!!!!!!!!

Dia da Revolução Alimentar

Este post faz parte da blogagem coletiva onde blogs de culinária aderiram ao movimento "Food Revolution Day" (Dia da Revolução Alimentar).

Este movimento está acontecendo hoje 19 de Maio em todo o mundo. Aqui no Brasil as capitais São Paulo e Brasilia estão promovendo eventos. Mas afinal de contas o que vem a ser o Food Revolution Day?


É um movimento organizado pela Jamie Oliver Fundation que tem como objetivo a conscientização e responsabilidade individual de manter uma cultura alimentar saudável, educando, capacitando e inspirando pessoas a fazerem melhores escolhas de alimentos para uma vida mais saudável. Este movimento pretende envolver pessoas em suas cidades, comunidades, escolas, cada um participando com informações, talentos e contribuindo com seus conhecimentos.


Nós blogueiras (os) de culinária aderimos a esse movimento com a participação de uma blogagem coletiva onde estaremos contribuindo com receitas simples, saudáveis e fáceis de fazer a partir de ingredientes acessíveis a todos.
Quem vive em grandes centros tem à sua disposição produtos variados e de boa qualidade advindas de toda  parte do país,basta saber escolher. Nós que vivemos em pequenas cidades a realidade é outra, mas não menos interessante, pois temos a oportunidade de encontrar a nossa disposição alimentos frescos produzidos aqui mesmo.

Vegetais frescos, orgânicos diretamente da horta

Temperos simples, ervas frescas e bastante comum na cozinha de todo brasileiro






A minha sugestão é um cozido de lentilhas com carne e cenoura. 
A lentilha é uma leguminosa  de elevado valor nutricional, rica em ferro, fonte de vitaminas e minerais, de amido, fibras solúveis e além de tudo é pobre em gordura.


Cozido de lentilhas carne e cenoura

Ingredientes:
(6 pessoas)


300 gramas de carne
500 gramas de lentilhas secas
3 cenouras cortada em palitos
1 cebola média pecada
2 dentes de alho
1 tomate picado
1 pimenta fresca picadinha
óleo
sal
4 talos (parte branca) de cebolinha verde
cheiro verde picadinhos


Modo de preparar


Em uma panela de pressão coloque o óleo deixe esquentar e coloque  a cebola, o alho, junte a carne e deixe fritar um pouco até selar bem a carne. A este refogado junte o tomate, os talos de cebolinha e a pimenta. Coloque a lentilha, cubra com água  tampe a panela e cozinhe por 20 minutos  contados a partir de começar a pressão. Desligue o fogo espere  esfriar até acabar a pressão destampe e junte a cenoura, o cheiro verde e prove o sal. Cozinhe por mais cinco minutinho na pressão ou até que tudo fique macio.

Servir com uma torrada de pão francês com azeite e polvilhado com orégano

Fonte:http://foodrevolutionday.com/
Lentilhas - Portal São Francisco

Festival do Maracujá

Este ano a colheita  do maracujá foi boa. É uma alegria sair pela manhã e recolher os maracujás maduros  caídos no chão, e num instantinho a cesta fica cheia. Esta é a parte boa de se morar no campo,mas nem tudo são flores, para ter esse resultado foi dispensado trabalho, gastos e cuidados. Já que é tempo de maracujá, e sem tempo de fazer novas receitas resolvi trazer as que já tenho aqui no blog. Fiz um flashbak de todas já postadas, colocando tudo em um post só. Espero que vocês gostem.

E vamos à receitas selecionadas.
Clique no nome para ver as receitas.

                             Bolo de Maracujá

                                                               

Mousse de Maracujá

Pudim de Maracujá

                                                            Doce de Maracujá      

                                                   Molho de Maracujá para saladas e peixe

Sobremesas para a Páscoa

Mais um mix para você. Fiz uma coletânea de sobremesas com chocolate,  já que são as mais procuradas nesta época. Essas receitas já foram publicadas, mas coloco aqui como sugestões para você preparar e servir no almoço de páscoa.


É só clicar no título para ver a receita.

   




Pavê de chocolate com morangos e nozes

Pavê de chocolate e coco

Taça Floresta Negra

Rocambole de chocolate e nozes

Brigadeiro de copinho

Trufa de chocolate recheada










Eu desejo a todos os amigos(as) uma feliz Páscoa com muitas delícias mas principalmente com muita alegria, pois páscoa significa passagem. Passagem da morte para a vida. Renovação.