Boas Festas!

Olá amigos!
 Esta é a nossa última postagem de 2013, entramos em férias e só retornaremos nos meados de janeiro.
Agradeço a todos que por aqui passaram durante este ano, sou muito grata pelo carinho de vocês!
Desejo a todos um Natal de muita luz e que esta luz - Jesus Cristo possa brilhar com intensidade na vida daqueles que o buscam.


Feliz Natal e um próspero Ano Novo!

Especial Sobremesas

Uma seleção das melhores receitas para deixar o seu natal e reveillon mais doce.

Cardápio para as Festas de Fim de Ano

Kir de Jabuticaba

Na hora da comemoração que tal um Kir de Jabuticaba?
Fiz uma calda de jabuticaba já pensando nas festas de fim de ano para na hora do brinde eu pudesse oferecer aos meus convidados alguma coisa diferente.  Tim-tim...

Farofa de festa

Esta farofa acompanha qualquer tipo de carne, tanto um pernil, como um lombo ou mesmo um peru e até um frango.

Paleta de porco na cerveja preta

Uma boa sugestão para a ceia de natal. Este assado fica super tenro e úmido  acompanhado com uma farofa  vai agradar a todos.

Torta pizza de liquidificador

Uma torta super rápida de fazer e muito gostosa, bem do jeitinho que eu gosto. Eu anotei esta receita mas não lembro da onde eu peguei portanto não posso dar os créditos, embora tenha feito algumas modificações com a troca de um ingrediente e o acréscimo de outro.

Pimenta cambuci recheada 2

Pimenta cambuci recheada 2 porque eu já postei outra receita de pimenta cambuci recheada aqui  , mas esta receita de hoje é preparada no forno, portanto mais leve.

Salada de repolho com laranja, tomates e ervas frescas

Ah! Saladas, saladas... aqui em casa são super bem vindas pois moro em um lugar de temperatura muito alta. Elas são refrescantes  e as possibilidades de combinações são inúmeras, folhas, legumes, frutas, croutons, queijo ou outro tipo de proteína sem falar nas ervas que dá um sabor todo especial. E os molhos? Eles temperam dando o toque final em qualquer salada.
Hoje não trago uma receita, mas uma sugestão de combinação para fazer uma salada muito gostosa e a quantidade fica a critério de sua necessidade.
Nesta salada eu usei repolho, laranja e tomate cereja e o toque final ficou por conta do molho com ervas frescas e mostarda com mel.

Para o molho eu usei:

2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa de vinagre aromatizado com hortelã( pode ser substituído  por outro ou suco de limão)
1 colher (sopa) de água (ou a gosto)
1 colher (sobremesa) de mostarda com mel
Grãos de pimenta do reino socado grosseiramente
1 colher (sopa) rasa de cebola de cabeça picada bem miúdo
2 colheres (sopa) de mix de ervas frescas bem picadinha (eu usei salsa,cebolinha, sálvia e hortelã.
Sal a gosto
Estes ingredientes me renderam 80 ml de molho mais ou menos.

Obs. A água no seu molho serve para dar o equilíbrio na acidez, mas se preferir um molho mais intenso fica a seu gosto.

Sorbet de Pitangas

Aproveitando as últimas pitangas do pomar eu fiz este delicioso e refrescante sorbet. Para quem gosta de um gelado mas tem restrições com calorias este sorbet é perfeito, ele é diferente do sorvete que leva leite e outros ingredientes mais calóricos pois o sorbet é a base de frutas água e açúcar e com a vantagem de substituir este açúcar por adoçante culinário o que o torna ainda mais light.