Tutu de feijão

Nem sempre estou com inspiração para cozinhar e isso acontece quando fico sem apetite ou com ele prejudicado por algum motivo qualquer, e pra falar a verdade, cozinhar sem vontade de comer não é muito bom. Mas o bonde não pode parar e como cozinhar é preciso, nos valemos dos pratos que mais gostamos, aqueles que comemos até sem vontade, e no meu caso são os pratos caipiras os meus preferidos.

Molho de iogurte e mostarda

 A salada é uma entrada que é bem vinda tanto nos dias de calor como nos dias frios. E os molhos podem variar de acordo com o paladar de cada um. E hoje eu mostro este molho de iogurte e mostarda. 

Panna cotta com calda de pitanga

 Este pudinzinho é uma sobremesa que todo mundo gosta, que de tão delicado é apropriado colocar em porcões individuais, pois fica mais fácil de desenformar, mas isso não quer dizer que você não possa colocar em uma forma grande como eu fiz, como mostra a imagem. Para variar a calda também gosto muito dele acompanhado com calda de laranja como esta receita aqui.

Omelete com vagem

Uma omelete bem douradinha recheada com vagem-macarrão puxadinha no azeite é uma boa opção para quem está se abstendo de comer carne. E ultimamente as preferências estão assim aqui em casa.

Farofa de couve

Adoro esta farofa e aprendi a fazê-la com minha tia, irmã de minha mãe. E até hoje faço do mesmo jeito que ela fazia, sempre com as primeiras folhas do pé de couve que são as mais tenras, não serve as folhas  mais velhas tem que ser as mais novinhas,  manias, manias. É um bom acompanhamento para um arroz com feijão.

Gelado de abacaxi

Deu uma esquentadinha no tempo e eu aprovei pra fazer este gelado de abacaxi pra aproveitar um abacaxi que tinha aqui. Meu marido tem uma mania de aproveitar ofertas no mercado e trouxe pra casa seis abacaxis, fiz bolo, geleia e sucos e pra aproveitar o último que restava fiz esse gelado de abacaxi.

Cocada de forno

Esta cocada é tão gostosa, mas é tão gostosa que quem come quer passar por debaixo da mesa, manda chamar os cachorros e pede mais. E é uma receita da Maísa lá do blog Ondas de sabores, entra lá para você conferir, ela é craque em receitas rápidas e gostosas.

Bolo com frutas cristalizadas e passas

Um bolo com frutas cristalizadas e passas que não vai fermento e mesmo assim é super fofo e macio.

Minha horta

Quero dividir com vocês o que tem tomado a maior parte do meu tempo ultimamente - minha horta.
Trabalhar na horta exige cuidados diários e é uma atividade que sempre está em constante mudança, por causa do ciclo curto das hortaliças e precisa de um planejamento para que se tenha sempre verduras à disposição, e ainda mais quando se é para o consumo de uma pequena família. No momento é o que estamos colhendo por aqui.

  Alface lisa

Rúcula

Salsinha

Alface americana que ainda não atingiu o seu desenvolvimento completo.

Vagem

Pepino

Berinjela

Tomates

Cenouras

  Abobrinha

Pimenta dedo-de-moça

Este é o Lord que nunca me deixa sozinha enquanto estou mexendo na horta. Este meu amigo escolhe um lugar à sombra e bem confortável e fica o tempo todo observando cada movimento meu.

Sugestões para o almoço do papai

Trago algumas receitas como sugestão para o almoço do dia dos pais. 

Para ver a receita é só clicar no nome.

Prato principal:
Aves

Frango crocante com molho leve de pimentão

Rolinho de presunto muçarela e frango







Peixes:

Moqueca de cação com pirão

Bacalhau ao vapor









Carnes:

Carne na cerveja preta

Paleta assada






Sobremesas:

Pavê de chocolate com cerejas e castanhas

Pavê de pêssego e coco

Panna cotta com calda de laranja











Um feliz dia dos pais para todos os papais!!!

Espaguete com Aliche

Gosto muito do macarrão espaguete e este molho é um dos meus preferidos, por ser saboroso, prático, fácil e rápido de fazer.                                                

Geleia de abacaxi e hortelã

Uma geleia de abacaxi com um toque de hortelã, gostosa e diferente.

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de abacaxi picado

2 xícaras (chá) de açúcar

suco de 3 limões

1 colher (sopa) de hortelã

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o abacaxi e sem coar coloque em uma panela e leve ao fogo. Quando aquecer ao ponto de fervura junte o açúcar e o limão. Mexa até o açúcar dissolver. Deixe cozinhando até atingir o ponto de geleia mais ou menos 20 minutos.

Junte a hortelã mexa bem e coloque em vidros esterilizados.

Ponto de geleia: Coloque um pires no freezer por uns minutinhos só pra ficar bem frio. Coloque um pouco de geleia no pires e deixe esfriar um pouco. Passe o dedo se permanecer o risco já está no ponto.

Bolo de fubá com queijo

Um bolo de fubá delicioso para acompanhar um cafezinho da tarde ou mesmo no café da manhã. A receita pede queijo meia cura mas na falta você pode colocar queijo parmesão sem prejuízo nenhum para o resultado final.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de erva doce
3 colheres (sopa) queijo meia cura ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:
Bata no liquidificador o leite com o óleo e os ovos, junte o açúcar e o sal. Coloque em uma tigela e junte aos poucos a farinha e o fubá. Mexa até ficar homogêneo, junte o queijo ralado e a erva doce. Misture bem e por fim acrescente o fermento em pó.
Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.

Bom Apetite!