Tutu de feijão

Nem sempre estou com inspiração para cozinhar e isso acontece quando fico sem apetite ou com ele prejudicado por algum motivo qualquer, e pra falar a verdade, cozinhar sem vontade de comer não é muito bom. Mas o bonde não pode parar e como cozinhar é preciso, nos valemos dos pratos que mais gostamos, aqueles que comemos até sem vontade, e no meu caso são os pratos caipiras os meus preferidos.
Ingredientes:
(2 porcões)

2 xícaras (chá) de feijão cozido
1 xícara (chá) de água
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 tomate picados em cubos pequenos
1/2 pimenta dedo-de-moça picadinha
2 talhos de cebolinha verde (parte branca e as folhas) 
1/2 xícara de farinha de mandioca (crua)
óleo e sal a gosto

Acompanhamento
4 costelinhas de porco
1 gomo de linguiça (eu usei de porco caseira)
2 ovos
2 xícaras (chá) de couve picadas
2 dentes de alho
sal, pimenta do reino e gotas de limão a gosto

Modo de fazer:
Tempere as costelinhas de porco com 1 dente de alho, sal, pimenta do reino e gotas de limão. Deixe marinando por 1 hora no mínimo. Em uma frigideira de fundo grosso frite as costelinhas com um pouco de óleo até ficarem bem fritas. Retire as costelinhas reservando-as  sobre uma fonte de calor (uma panela com água fervendo) para não esfriar até que sejam servidas. Na mesma frigideira que fritou as costelinhas frite a linguiça.Reserve-a junto com as costelinhas.
No liquidificador bata o feijão com a água e reserve.
Em uma panela esquente o óleo e frite o alho e meia cebola picadinha. Junte a pimenta dedo de moça, o tomate e a cebolinha verde e por último o feijão batido. Mexa e coloque  sal. Deixe ferver por um pouco de tempo e por fim coloque a farinha de mandioca. Mexa até engrossar. Coloque em uma travessa. Refogue a couve com um pouco de óleo,o dente de alho socado, sal e pimenta do reino a gosto. Frite os ovos.
A meia cebola que sobrou corte-a em rodelas e na mesma frigideira que fritou as costelinhas e a linguiça, leve-a ao fogo  e frite-a até ficar transparentes mas sem perder a crocância.
Guarneça o tutu que foi colocado na travessa com as costelinhas, a linguiça, a couve, o ovo e as cebolas.
Sirva com arroz branco.

Bom apetite!