Pousando por aqui......

Vejam quem vem me visitar,o difícil é registrar, pois esses amiguinhos não são dados a fazer "caras e bocas" para a câmera.




                                 Bem-te-ví

                              

Clique para ampliar

                                   Maritacas

                                  Socó de sentinela

                  


                                 Tucano no pé de Neen

                                


                                  João-de-barro (cadê sua companheira?)

                                     Corujinha

Beleza na horta

Andando pelo pomar e pela horta, estava em busca de flores, de belezas nem sempre mostradas.Admiramos as flores de nossas praças, de nossos jardins, flores de todas as cores e matizes, mas bem poucos de nós atentamos para outras flores. E cada uma delas também tem sua beleza, porém escondida  atrás de sua função maior - o alimento.






Romã

Linda e solitária flor de pera

Quiabo

Boldo

Cebolinha verde

Esta linda flor azul é a flor do almeirão

Vagem com suas lindas flores delicadas  apontando para o céu

Bolo de maracujá

Não sei quantas vezes já repassei esta receita. Toda vez que sirvo este bolo para alguém , ouço "que gostoso me dá a receita". De fato ele é muito gostoso, e o diferente nele é  que é feito com as sementes, o que dá aquele croc croc ao mastigar o bolo fofinho. Servido com sorvete de nata ou sorvete de creme como sobremesa, no café da manhã, ou no chá da tarde é sucesso garantido.




                                        Bolo de Maracujá

O que é preciso:


2 xícara (chá) de acúcar
4 colheres (sopa) rasa de margarina sem sal
4 gemas
1 xícara (Chá) de polpa de maracujá com sementes
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve


Como fiz:


Bata na batedeira as gemas, acúcar e a  margarina, junte a polpa de maracujá e quanto estiver bem misturado vá juntando a farinha, Bata até ficar homogêneo, tire da batedeira e acrescente o fermento  e misture-o com uma colher, e por último agregue as claras em neve na massa com delicadeza ( a massa deve ficar airada).
Asse em forma redonda com buraco no meio, untada e polvilhada em forno moderado por  30 a 40 mts.

Comida na cuia

Na língua tupi, maracujá significa "comida na cuia".

Maracujá (Passiflora sp.)

O maracujá além de gostoso, tem uma aparência bonita. Sua polpa dourada e translúcida, salpicada de sementes escuras, faz dele uma fruta  com possibilidades de receitas maravilhosas

A flor do maracujá é conhecida como a flor da paixão

Tamarindeiro

Este é o meu pé de tamarimdo.Ele é uma planta jovem, mas já deu fruto, quer dizer, deu um fruto só, eu que esperava fazer suco para relembrar o tempo de infância, mas terei que esperar  a próxima estação, quando quem sabe venha com melhor frutificação.






Tamarindo (Tamarindus indica L)

Clique para ampliar

Esta é sua flor

Clique para ampliar

  Suas folhas

Seu fruto

Clique para ampliar

Ipêzinho de jardim

Tecoma stans, este é o nome científico do Ipêzinho de jardim que também é conhecido como amarelinho, sinos amarelos, ipê-mirim e outros. Arvoreta originária  do México e sul dos EUA, é uma planta rústica  gosta de sol pleno, e tem ciclo de vida perene. Suas folhas são serreadas e flores amarelas em forma de campânula que formam inflorescência vistosa e produz por longos períodos.Sua rebrota é intensa quando podada,  suas sementes germinam fácilmente e também se propaga através de estacas.

Clique para ampliar

  Suas flores são parecidas com o Ipê-amarelo (Tabebuia)

Clique para ampliar

É muito utilizada em arborização urbana

O arroz nosso de cada dia

Podemos fazer o nosso arroz de cada dia ficar com cara de festa, simplesmente colocando um refogadinho de legumes, assim  sem muito fru frus e nem nomes pomposos, parecendo  comida sofisticada. Foi só dar uma voltinha pela horta  e colher cenouras e pimentões para preparar um arroz gostosinho, com cara festiva e fácil de fazer.




                         Arroz Festivo

Clique para ampliar

O que é preciso:


1 1/2 xícara de arroz 
1 uma cenoura ralada no ralo grosso
1 pimentão verde picadinho
1/2 pimentão vermelho picadinho
meia cebola picadinha
Azeite
sal 
Uma pitada de açafrão
1 envelope de tempero em pó para legumes 


Como fiz:


Prepare o arroz e reserve. Coloque o azeite em uma panela e junte a cebola e deixe ela fritar um pouco, coloque a cenoura, junte o sal, açafrão e o tempero  em pó e deixe refogar um pouco, agregue os pimentões e deixe  mais um pouco no fogo sem deixar amolecer demais os pimentões. 


Na travessa em que vai ser servido misture o arroz com os legumes. Sirva com uma carne de sua preferência e salada verde. A minha sugestão é costelinha de porco e salada de alface com tomates

Bacalhau ao forno

Esta receita tradicionalmente é feita  no almoço do dia primeiro do ano. O tempo passou, os filhos voaram para longe e agora a casa ficou vazia,e nem sempre dá para reunir a família toda nesses dias especiais, mas  não será por isso que vamos deixar de prepará-la, pois é um prato saboroso e nutritivo.

                              Bacalhau ao Forno

O que é preciso:

1 k de bacalhau em postas

4 batatas cortadas em rodelas grossas

1 pimentão verde cortado em tiras

1/2 pimentão vermelho cortado em tiras

1/2 pimentão amarelo cortado em tiras

1 cenoura cortadas em palitos

1/2 xícara de cheiro- verde picadinho

3 ovos cozidos cortados em rodelas

Azeite

orégano

sal se precisar

Azeitonas pretas

pimenta-do-reino

Como fiz:

Coloque o bacalhau de véspera em água, trocando-a  de 3 a 4 vezes para dessalgar. Escorra a água em que o bacalhau ficou de molho e coloque-o em uma panela.  junte água e leve ao fogo para aferventar por uns cinco minutos. Retire -o da fervura e deixe esfriar um pouco e desfie-o em lascas grossas e reserve. 

Na água em que aferventou o bacalhau cozinhe as batatas e a cenoura tomando o cuidado para não cozinhar demais.Retire e reserve, e nesta mesma água coloque os pimentões  e dê uma leve aferventada, retire antes de cozinhar, ele tem que ficar com uma leve crocância, reserve.

Montar:

Regue generosamente com azeite um refratário disponha as batatas e a cenoura polvilhe orégano e coloque por cima o bacalhau, polvilhe pimenta-do-reino (opcional) e salpique o cheiro- verde e regue com mais azeite, coloque as azeitonas,as cebolas, os pimentões e por fim os tomates, enfeite com os ovos e regue mais uma vez o azeite. Cubra com  alumínio e leve ao forno por uns 20 mts mais ou menos.Retire o alumínio, se estiver ainda muito úmido deixe no forno mais um pouco mas sem deixar ressecar.

Clique para ampliar

Florada do Flamboyant

Nos meados de novembro o Flamboyant se despe de suas folhas para vestir sua roupa de festa, "roupa de missa" como minha mãe dizia se referindo à nossa melhor roupa.
Sua florada anunciam que o natal está chegando. Tempo de festa, de comemoração, quando as pessoas se organizam em encontros familiares. Tempo de férias, essas tão esperadas pelas crianças. Tempo de enfeitar nossas casas, com árvores de natal, guirlandas e luzes, assim como o Flamboyant se engalana com suas flores.




Flamboyant (Delonix regia)

Este Flamboyant está situado em uma esquina na Vila Harmonia (Araraquara) 

Flor do Flamboyant vermelho

Sítio das Palmeiras

Pedacinho do céu, é assim que  é chamado por todos os que visitam este lugar, onde gosto muito de estar. Lugar de muitas histórias vividas que se misturam em recordações prazerosas.

Entrada

Clique para ampliar

Clique para ampliar

Clique para ampliar

                                  Lugar reservado para os enamorados

Clique para ampliar

                                Galinhas d'angolas passeando pelo gramado

Clique para ampliar

Clique para ampliar

Clique para ampliar

                                Hora da sesta

Galinha pastando....galinha pasta? Sim galinha pasta

Clique para ampliar

                                Dona galinha e seus filhinhos

Clique para ampliar

                                Olha o almoço ainda crú

Clique para ampliar

A clarisneide que faz um franguinho caipira com pequi que é de comer rezando , depenando o nosso almoço

Clique para ampliar

                                   chamuscando as penugens na chama do fogão

Clique para ampliar

                               Depois do almoço um bate-papo pra colocar os assuntos em dia

Clique para ampliar

                                Momentos de pura descontração

Clique para ampliar

                                O dono do pedaço

Clique para ampliar

                                  

                                  A dona do dono

Clique para ampliar