Sendo um prato simples e prático a tortilha em Espanha é um prato nacional. É comum a "Tortilla de patata" e diferenciada da francesa que é conhecida por nós como omelete. Aprendi com minha sogra que era espanhola a fazer e gostar de tortilhas de batatas.
Mas como tenho muitas abóboras na horta, vou substituir as batatas por abóboras e acrescentar queijo.
Tortilhas de abóboras
O que é preciso:
3 ovos
3 xícaras de abóboras picadas
1 xícara de queijo muçarela picadinha
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 pitada de orégano
Um pouco de azeite
sal a gosto
Como fiz:
Coloque a abóbora para cozinhar em água e sal, tomando o cuidado para não cozinhar demais. Escorra a água em uma peneira. Reserve.
Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite, junte o orégano, queijo e a abóbora e prove o sal.
Coloque azeite em uma frigideira, deixe esquentar bem e deite a mistura dos ovos e deixe cozinhar até que doure. Vire a tortilha com a ajuda de um prato para que cozinhe e doure do outro lado
Mas como tenho muitas abóboras na horta, vou substituir as batatas por abóboras e acrescentar queijo.
Tortilhas de abóboras
O que é preciso:
3 ovos
3 xícaras de abóboras picadas
1 xícara de queijo muçarela picadinha
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 pitada de orégano
Um pouco de azeite
sal a gosto
Como fiz:
Coloque a abóbora para cozinhar em água e sal, tomando o cuidado para não cozinhar demais. Escorra a água em uma peneira. Reserve.
Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite, junte o orégano, queijo e a abóbora e prove o sal.
Coloque azeite em uma frigideira, deixe esquentar bem e deite a mistura dos ovos e deixe cozinhar até que doure. Vire a tortilha com a ajuda de um prato para que cozinhe e doure do outro lado
Muito boa! Até meu marido que não gosta de abobrinha, comeu na boa.
ResponderExcluir