Fricassé de maçã

Para fazer uma boa e gostosa sobremesa nem sempre é preciso de grande elaborações. As vezes a simplicidade de uma receita, mas com pequenos toques pode fazer dela uma sobremesa especial. É assim com este fricassé de maçã que apenas servido com uma bola de sorvete vai fechar com chave de ouro seu almoço ou o seu jantar.

Ingredientes:
(4 a 6 pessoas)

6 maçãs
80g de uva-passa (eu usei a branca e a escura)
80g de manteiga
50g de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Suco de 3 laranjas
1 colher (chá) de canela em pó
6 bolas de sorvete de creme

Modo de preparar:
Descasque e corte as maçãs em fatias grossas
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite as fatias de maçã.
Acrescente o açúcar, a uva passa, a essência de baunilha e o suco da laranja. Deixe reduzir um terço e finalize com a canela.
Montagem:
Disponha as fatias de maçã em um prato e regue com o molho formado na frigideira. Sirva com uma bola de sorvete ao lado.

Esta é uma sobremesa deliciosa!