Salpicão de peixe

Adoro salpicão e esta receita eu fiz com peixe porque aqui em casa nem todos gostam de frango. Aliás quando a turma se junta para um almoço ou jantar preciso ficar quebrando a cabeça para contentar a todos - um não come porco outro não come galinha e mais outro não gosta de peixe, então é preciso fazer vários pratos, e isso aumenta o trabalho mas no fim sempre dá para agradar a todos.


Ingredientes:

300 g de tilápia em filé
1 envelope de tempero para peixe
3 batatas 
1 xícara (chá) de cenoura crua ralada no ralo grosso
1 lata de ervilha
salsa e cebolinha picadinha a gosto
1 xícara (chá) de uvas passas escuras
1/2 cebola picadinha bem miúdo
1 xícara (chá) de maionese
1 envelope de tempero para peixe
sal a gosto

Modo de fazer:

Descasque e pique as batatas e leve para cozinhar em água junto com o tempero. Deixe cozinhando por 3 minutos até que a batata fique quase cozida. Coloque os filés de peixe e deixe completar o cozimento. Escorra a água e deixe esfriar.
Abra a lata de ervilha e coloque-a em uma peneira para escorrer toda a água e reserve. Em uma panela com um pouco de água coloque a uva passa e leve ao fogo para dar uma aferventada, escorra e reserve.
Desfie o peixe, coloque em uma tigela e junte as batatas e os demais ingredientes. Misture bem e coloque na travessa em que vai servir.

Bom apetite!