Salada de repolho com abacaxi

Salada de repolho com abacaxi temperada com um molho de maionese e mostarda com ervas finas é uma combinação muito gostosa, e cai muito bem nesses dias de muito calor quando o apetite pede comida leve e refrescante.

Salada de repolho com abacaxi

O que é preciso:

3 xícaras de repolho picado bem fininho (ou na quantidade de sua necessidade)

1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos

1 colher de folhas de alho japonês bem picadinho (na falta coloque cebolinha verde)

Para guarnecer

Minha sugestão

Alface americana picadinha  

Bolinhas de manga (use o boleador)

 Molho

Misture:

3 colheres (sopa) de maionese

1 colher (sobremesa) de mostarda com ervas finas

Um pouco de azeite extra virgem

Sal a gosto

Preparo

Deixe o repolho depois de picado por 15 minutos em água com um pouco de vinagre ou hipoclorito para higienizar.

Misture o repolho com o abacaxi e o alho japonês. Tempere com o molho, e, em uma travessa coloque  essa mistura e guarneça com os restante dos ingredientes.