Bistecas de porco assadas com batatas

Muito fácil de fazer e ficam saborosas.  Cada vez que preparo uma carne ou algum vegetal gosto de experimentar algum tipo de molho  ou condimento diferente para sentir o  sabor que dá. E nessa brincadeira às vezes fica a meu gosto e outras não. Mesmo não   ficando ao meu gosto, sempre com quem compartilho a  nova experiência tem alguem que aprecia, então percebo como é interessante essa diversidade de preferências. Mesmo não sendo igual o paladar de cada um, tem junção de alguns ingredientes que agrada a quase todos, nesta receita de hoje foi assim.  O molho que usei nas bistecas veio daqui.

O que é preciso:

8 bistecas de porco
Sal

pimenta-do-reino
1 galhinho de alecrim
1 dente de alho socado
1/2 copo de vinho branco
Batatas em rodelas (não muito finas) pré-cozidas
Molho tipo barbecue

Modo de preparar

Tempere as bistecas  com o sal, pimenta do reino, alecrim e o vinho e deixe marinar 4 horas no mínimo. Dê uma aferventadas nas batatas sem completar o cozimento (completarão o cozimento no forno), escorra e reserve.
Forre uma assadeira com  laminado, unte com azeite e disponha as bistecas e cubra com laminado e leve para cozer no forno a 180 graus por mais ou menos 20 minutos ou até as bistecas ficarem macias. Retire-as do forno e besunte dos dois lados cada bisteca com o molho tipo barbecue e coloque-as de novo na assadeira. Faça o mesmo com as batatas e leve novamente ao forno 200 graus e deixe até corar.

Molho
80 gr de açúcar mascavo
2 dentes de alho socados
80 ml de molho inglês
15o ml de molho de tomate
80 ml de mostarda.
Preparo
Em uma panela derreta o açúcar e junte o alho e frite mexendo até incorporar, junte o restante dos ingredientes e cozinhe por alguns  minutinhos até encorpar e ficar uniforme.