Coisa boa saber que de alguma forma podemos estar ajudando os amigos. Ter um blog muitas vezes dá-nos a impressão que estamos falando com o próprio umbigo, se não fosse a resposta dos amigos leitores que carinhosamente nos mandam e-mails fazendo esta ponte de amizade. E por estes amigos que eu estou abrindo mais uma coluna no meu blog. " A cozinha do leitor".
Uma maneira gostosa de preparar berinjela.
Uma massa com um molho feito com ervas frescas super saboroso.
Arroz com feijão verde e carne seca - mas isso não é baião de dois? Sim é baião de dois à minha moda! Um arroz preparado com feijão verde e carne seca super gostoso e que acompanhado com uma salada de folhas ou uma jardineira de legumes teremos uma refeição completa.
Para quem gosta de massa este canelone é uma boa sugestão para o almoço de domingo.
Ontem me deu uma vontade de comer bolo recheado, talvez pensando no aniversário de minha sobrinha que faz anos hoje,não pensei muito, fui pra cozinha e assei um bolo e hoje preparei o recheio e montei, assim, simples sem cobertura nenhuma, ficou muito bom!
Este bolo é dedicado a você Soraya com votos de muitas felicidades.
Gosto muito de fazer este tipo de prato quando estamos com muitas pessoas à mesa. Primeiro porque é um prato que todos gostam e porque é pratico e fácil de fazer. Tem como acompanhamento o arroz branco, farofa e rúcula.
Manjar de milho com coco! Eu tirei esta receita do programa "Nosso Campo", um programa televisivo aqui da minha região. Fiz esta receita três vezes e as duas primeiras vezes eu enformei e não gostei da aparência dele, mas como ele é delicioso e todos gostaram muito desse manjar, na terceira tentativa coloquei em tacinhas individuais. Ficou bonito, é delicioso e muito fácil de fazer.
Aproveitando que ganhei laranjinhas Kinkan, quis testá-las em várias receitas. Hoje trago para os meus leitores queridos a receita de geleia, embora a laranjinha kinkan não faça parte da família dos citros esta geleia se assemelha muito com a de laranja, tem até aquele sutil amarguinho.
Ingrediente
1 kg de laranjinha
1 litro de água
500 g de açúcar cristal
7 cravos da índia
Recheio
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
200 g de coco ralado
Calda
3 xícaras (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de cremor de tártaro
3 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
Preparo
Lave muito bem as laranjinhas. Faça um corte em forma de cruz no lado oposto do cabinho. Reserve.
Em uma panela coloque a água o açúcar e os cravinhos e leve para ferver. Assim que a água levantar fervura junte as laranjinhas e deixe cozinhar até que elas fiquem brilhantes. Tire da calda e deixe esfriar. Retire todo o miolo da laranjinha e coloque o recheio. Espete um palito no lugar do cabinho e banhe na calda, coloque em uma assadeira e deixe secar. Retire o palito e coloque em forminhas.
Recheio
Em uma panela misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo e cozinhe até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar em um prato untado com manteiga.
Calda
Em uma panela coloque o açúcar e a água, mexa, junte o cremor de tártaro, mexa e leve para cozinhar por aproximadamente 8 minutos. Coloque o vinagre ou limão e cozinhe por mais 5 minutos.
Ontem quando acordei e sai na varanda encontrei uma sacolinha pendurada na grade da varanda, fui ver o que tinha dentro e encontrei estas laranjinhas Kinkan. Pensei "meu tio passou por aqui", entrei, coloquei as laranjinhas na balança e pesei, apenas 524 gramas, o quê fazer? E o resultado desse agrado é essa compota de laranjinha kinkan.
