Purê de batata com bife acebolado

Tem receita que é tão fácil e tão comum que fico na indecisão se coloco aqui no blog ou não, mas depois penso naqueles  leitores que não sabem mas que querem cozinhar - para agradar a esposa ou mesmo para substituí-la em alguma ocasião e por isso me pedem coisas fáceis de fazer. E não é só os homens não, tem muitas menininhas que não são muito dadas com as panelas, mas que de vez em quando "baixa a Dona Benta" e querem se aventurar na cozinha.E vamos combinar né? Um purezinho de batata gostoso com a consistência cremosa e aveludada tem lá seus segredinhos.

Ingredientes:
( duas porções)

2 bifes de contrafilé
1 dente de alho socado
1 pitada de orégano
Pimenta do reino a gosto
Meia cebola cortada em rodelas
4 batatas médias
1 colher (sopa) de manteiga
100 gramas de creme de leite (meia caixinha)
Sal a gosto
Uma pitada de noz-moscada
Um fio de óleo para grelhar os bifes

Modo de preparar:

Lave as batatas e leve para cozinhar com a casca. Depois de cozidas retire a casca e espreme-as ainda quente e coloque-a em uma panela. Agregue a manteiga, misturando bem e em seguida o creme de leite sempre mexendo energicamente, se precisar coloque mais um pouco de creme de leite,o purê tem que ficar com a consistência de um creme firme e aveludado . Junte a noz-moscada e o sal e misture bem. Reserve.
Tempere os bifes com o alho, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Em uma frigideira coloque um fio de óleo e grelhe os bifes, sempre um de cada vez virando-os para selar até que fique ao ponto.Reserve-os em um prato e na mesma frigideira coloque mais um pouco de óleo e junte as rodelas de  cebola e deixe-as refogar por um pouco até que fiquem transparentes mas sem perder a crocância. Despeje as cebolas por sobre os bifes e com a frigideira ainda no fogo junte meia xícara de água, mexa para desprender a crostinha que formou ao grelhar os bifes. Derrame esse caldo sobre os bifes. Sirva com o purê. 

Dica para fazer um bom purê:
-Escolha batatas que não absorvam muita água.
-Cozinhe -as com a casca.
-Depois de cozidas espreme-as ainda quente.
-Coloque o creme de leite ou o leite aos poucos até obter a consistência desejada.