Bolinho de bacalhau

Um bolinho de bacalhau muito gostoso e nada difícil de fazer. Bom para servir como petiscos, lanches ou em qualquer hora  que tiver vontade!

Bolo de milho com coco

Peguei esta receita em uma embalagem de farinha flocada de milho. Parecia interessante e fiz para testar, preparei, e não é que  gostei! E trago para vocês este bolo fofinho mas com uma textura granulada e o coco ralado ajudou muito nesta textura. 

Risoto de camarão

Quem não gosta de camarão? Tem gente que não aprecia mas é difícil encontrar  que não gosta, é bem mais fácil encontrar quem são alérgicas a camarão. Ainda bem que não sou alérgica porque eu adoro camarão e esta receita de risoto em particular é muito gostosa e super fácil de fazer. Experimente fazer  tenho certeza que vai gostar.

Abobrinha frita

Eu gosto muito de abobrinha mas o maridão não é muito chegado nesse legume, mas ela frita é a única maneira que ele come e como come! Se eu não me servir antes fico sem...

Bife de panela

Esta carne é muito boa, tanto para uma refeição quente acompanhando arroz com feijão, batatas, purês e também com pão francês em um sanduíche frio. É um coringa na sua geladeira para um lanche nutritivo, saboroso e saudável.

6 bifes de alcatra
2 colheres de azeite
1 cebola cortada em rodelas
2 tomates cortado em rodelas
1 xícara de salsa e cebolinha verde picadinhos
sal a gosto
1 dente de alho socado
pimenta do reino a gosto
ervas finas a gosto (eu usei desidratadas) 

Tempere os bifes com o sal, o alho,a pimenta do reino e as ervas finas. Deixe pegar o gosto dos temperos por uns 15 minutos.
Em uma panela de boca larga coloque o azeite para esquentar e coloque uma camada de bife, outra camada de tomate, cebolas e o cheiro verde. Repita as camadas até acabar os ingredientes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos. Nesse meio tempo destampe a panela pra ver se os líquidos que solta dos ingredientes não secaram, se precisar coloque um pouquinho de água (quando faço esta carne nunca preciso  colocar água ela fica macia antes de secar). Ela tem que ficar com um pouco de molho no final do cozimento.

Bom Apetite!

Tabule de quinoa

Este calor pede refeições frias  como esta deliciosa salada de quinoa, que além de nutritiva, dá saciedade e é super fresquinha.

Pão de leite

Um pão delicioso, macio muito bom para o lanchinho da tarde. Assim que tira do forno passar uma manteiguinha  para saborea-lo tomando um cafezinho é tudo de bom. Mas com frios também fica gostoso e como aqui é eu e o marido somente,   o consumo é pequeno,então eu testo todas as possibilidades - conservei em recipiente tampado por três dias e permaneceu macio e sem embolorar. Outra parte eu congelei e aí segue a regra de todos os pães que é a validade de 3 meses.

Alichela

 Este patê é muito bom para servir no lanche, com torradinhas como petisco antes do jantar ou até numa mesa de frios  preparada para receber amigos para um carteado. Coisas simples, rápidas e gostosas. 

Ingredientes:

3 pimentão vermelho
2 tomates picado e sem sementes
1/2 copo de azeite
100 g de aliche

Modo de preparar:

Pique os pimentões e os tomates retirando as sementes, bata no liquidificador com o aliche e o azeite. Coloque em uma panela e deixe cozinhar até apurar.

Bom Apetite!