Este calor pede refeições frias como esta deliciosa salada de quinoa, que além de nutritiva, dá saciedade e é super fresquinha.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de quinoa preparada conforme a embalagem
2 pepinos japonês picados em cubinhos
2 tomates sem as sementes e picados em cubinhos
Folhas de hortelã
Suco de um limão
Azeite e sal a gosto
Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e tempere com o suco de limão, azeite e sal. Coloque na geladeira até na hora de servir. Esta salada é gostosa bem geladinha.
Bom apetite!
Gosto muito de quinoa mas não tenho encontrado por aqui.
ResponderExcluirHoje fiz para o almoço mas com cuscus que tambem fica bom.
Esse esta uma delicia
bj
Oi Lourdes,
ResponderExcluirsaudável e delicioso.
Bj e bom fim de semana,
Lylia