Bisteca de porco grelhada com abacaxí

É bem difícil alguém que rejeita uma bistequinha macia, bem temperadinha e  sem gordura. A mostarda, o shoyu, o alho e o gengibre confere um sabor muito bom à essa carne. Grelhada em temperatura baixa fica bem macia, e minha sugestão é que sirva com um arroz com legumes como esse arroz festivo.

Bisteca de porco  grelhada com abacaxí

O que é preciso:

4 bistecas de porco

2 fatias de abacaxí cortadas ao meio ( ou se preferir 1 fatia por bisteca)

Sal, pimenta do reino a gosto

1 alho amassado

1 colher (chá) de gengibre ralado

2 colheres (sopa) de mostarda

3 colheres de shoyu

Como fiz:

Temperei as bistecas  com o sal, pimenta do reino, a mostarda, o alho, o gengibre e o shoyu, deixei descansar por 1 hora na geladeira. Depois coloquei as bistecas e as fatias de abacaxí na grelha na temperatura de 90º, virando-a uma vez  para grelhar dos dois lados.