Salada de quinua com molho de maracujá
Normalmente servidas como acompanhamento, as saladas são geralmente, pratos leves, formados basicamente de verduras, legumes e algum tipo de molho. Mas você pode variar essas combinações com carnes, peixes e massas. Ultimamente as saladas aqui em casa tem sido o prato principal, pois elas se tornaram uma deliciosa opção para esta época de muito calor. Na receita de hoje eu coloquei a quinua que tem uma proteína de alta qualidade, rica em fibras o que é excelente para o bom funcionamento do intestino, e tem um sabor leve. Combinei-a com cenoura, beterraba, maçã, folhas de hortelã para dar um frescor e um delicioso molho de maracujá que já passei em outro post sua receita
O que é preciso:
1 xícara (chá)de quinua cozida
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de beterraba cozida cortada em cubinhos
1 maçã cortada em cubinhos
Folhas de hortelã a gosto
Molho de maracujá (Receita Aqui )
Modo de preparar
Cozinhe a quinua de acordo com a embalagem (eu cozinhei com caldo de legumes).Deixe esfriar e reserve.
Em um recipiente coloque todos os ingredientes, misture e sirva.
Dicas:
Faça uma cama de alface americana picadinha para guarnecer o prato.
Você pode servir o molho à parte para que cada um se sirva à gosto.
Este post faz parte de uma blogagem coletiva. Iniciativa da amiga Andréa Potsch do Aromas e sabores.
Outras receitas deliciosas aqui: Blogs de Culinária
Bom apetite!
Ficou linda Lourdes! Acho que nunca comprei quinua aqui pra casa, estou precisando de mais fibras já!
ResponderExcluirbjs e obrigada por participar da blogagem coletiva
Lourdes, o que é esse molho de maracujá?! Joga isso no capim e já sai uma salada boa, rs. A quinua fica deliciosa em saladas frescas e coloridas como a sua (adorei o visual, ficou linda!). Beijos!
ResponderExcluirFicou bonita sua salada Lourdes
ResponderExcluirConfesso que nunca experimentei quinua e nunca fiz também, esse e outros ingredientes são dificeis de se achar por aqui
Sua salada ficou bem apetitosa!!
bjos
Fiz outro dia uma saladinha com quinua, fica bom demais... E acompanhada por esse molhinho de maracujá... deu aquele tchannnn!beijkas
ResponderExcluirEsta saladinha està um luxo amiga, linda, muito bem apresentada e sem duvida uma verdadeira delicia, adorei!
ResponderExcluirbjs
Olá Lourdes,
ResponderExcluirFiquei curioso para saber a cerca dessa harmonização que vc criou com o molho de maracujá. Tetarei repetir!
Beijos
Interessante, confesso que nunca comi quinua, mais parece que não é tão ruim assim kkkk bjnhs
ResponderExcluirOi Lourdes,
ResponderExcluirQue delícia! Muito saudável.
Uma salada linda.
Este molho dispensa comentários, é delicioso depois que você postou eu já fiz e está aprovadíssimo.
Hoje percebi que não estava recebendo suas atualizações. Já resolvi o problema.
Um beijo
Minha primeira experiência com quinua não foi das melhores. Acho que não cozinhou no ponto certo, sei lá. Mas o pacote está lá, esperando por mim, para uma nova tentativa.
ResponderExcluirAchei esse molho de maracujá na salada uma maravilha.
Sumi, você sabe, né? Segunda publico fotos do casamento da filha.
Bom domingo!