Suco de milho verde

Leve e nutritivo. O suco de milho verde feito em casa é delicioso, muito semelhante ao suco industrializado, mas com a vantagem de não ter nenhuma adição de conservantes. Eu não coloquei quantidade de açúcar, pois cada um tem a sua preferência e pode colocar a gosto (eu gosto de bem pouco) e também adocei o suco com açúcar refinado porque aqui não temos nenhuma restrição, mas pode ser usado o adoçante dietético próprio para culinária. Que tal provar um suco geladinho feito por você?

O que é preciso:


1 xícara (chá) de grãos de milho verde fresco
2 xícaras (chá) de água
1 litro de leite desnatado
açúcar a gosto
2 colheres (sopa) rasa de margarina light

Modo de preparar

Com uma faca retire os grãos de milho da espiga. Bata no liquidificador com a água por uns minutinhos. Passe por peneira fina 2 vezes. Leve ao fogo  com o litro de leite e a manteiga, mexendo sempre. Coloque o açúcar aos poucos e vá provando até que fique  a gosto. Deixe cozinhar mais um pouco. Deve ficar mais ralo que o suco de garrafinha pois ao esfriar ele engrossa um pouco. Deixe esfriar até que dê para cobrí-lo com um filme-plástico, para não formar película (se formar retire-a) Leve para a geladeira em recipiente tampado. Sirva gelado.