Creme de abacaxi

Quer uma sobremesa fácil e gostosa, então é essa aqui mesmo. É uma sobremesa que você começa a comer e não pára mais até chegar ao fim.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco em flocos
1/2 abacaxi picado em cubinhos pequenos

Modo de preparar:

Em uma panela coloque o abacaxi e cubra com água e leve para cozinhar por uns 5 minutinhos.Se o abacaxi for azedo demais coloque um pouco de açúcar do contrário não há necessidade. Retire do fogo e coloque em uma peneira para escorrer a água. Reserve.
Noutra panela leve o leite condensado com a margarina para cozinhar em fogo lento. Mexa até quer comece a desprender do fundo da panela (como um brigadeiro). Retire do fogo e junte o coco, misture e deixe esfriar um pouco. Junte o creme de leite aos poucos sempre mexendo até ficar o ponto de um creme. Agregue o abacaxi reservado e coloque em taças individuais e leve para gelar.
Simples assim e fica delicioso, pode conferir!

Bom apetite!