Pavê de chocolate, morango e laranja

Com uma base de biscoito, um creme, morangos e laranjas você faz um pavê gostoso e diferente. Quando fiz essa sobremesa, estava pensando de como poderia associar um  pavê cremoso com a acidez de uma gelatina de frutas frescas. Então saiu essa gostosura - Pavê de chocolate com morangos e gelatina de laranja. Muito bom para esse tempo de calor!

Ingredientes:

Creme
3 xícaras (chá) de leite
6 colheres (sopa)de açúcar
6 colheres (sopa) rasas de amido de milho
3 gemas
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Base do pavê:
1 pacote de biscoito maisena
Licor ou rum (eu usei licor de cerejas) para umedecer os biscoitos.

300 gramas de morangos limpos e fatiados
Suco de 3 laranjas
3 colheres (sopa) rasas de açúcar (se a laranja for doce diminua o açúcar)
1 colher (sopa) rasa de gelatina incolor e sem sabor


Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite, as gemas, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve.
Em um refratário coloque o biscoito picadinho e regue com o licor, cubra com metade do creme e depois metade dos morangos. Repita a camada colocando o restante do creme e por cima os morangos que sobraram, distribuindo-os uniformemente. Reserve.
Em uma panelinha leve ao fogo o suco da laranja com o açúcar. Deixe ferver até dissolver bem o açúcar. Em uma tigelinha hidrate a gelatina em 3 colheres de água e leve ao microondas por 20 segundos. Junte a gelatina dissolvida ao suco de laranja e despeje por cima do pavê com cuidado para os morangos não saírem do lugar.
Leve ao refrigerador e deixe por no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: Se for servir para crianças e for usar o rum para umedecer os biscoitos, sugiro que coloque 2 partes de rum com 1 parte de água, ou substitua por leite adoçado. Suco de laranja também é uma ótima opção.
Bom apetite!