Peguei esta receita do blog Casa coisas e sabores da Adri que por sua vez pegou do blog Cucina Artusiana da Carla. Mas sempre ao reproduzir uma receita a gente dá um toque diferente. A receita original é feita em banho-maria no forno e eu fiz em banho-maria, mas na boca do fogão e também caramelizei a forma, bem, um pudim eu caramelizei a forma o outro eu fiz com calda de maracujá, sim, porque fiz dois pudins para testar qual ficaria melhor. Continuo na dúvida porque os dois ficaram muito gostosos. Mostro os dois e vocês decidam qual dos dois preferem, pois é uma sobremesa fácil de fazer, rápida e deliciosa!
Pudim de iogurte com calda de caramelo
Ingredientes:
2 potes de iogurte natural (400 ml)
1 caixa de creme de leite (200 ml)
1 lata de leite condensado
Modo de preparar:
Pudim com calda de caramelo: Caramelize uma forma para pudim com 7 colheres de açúcar. Reserve.
Misture bem os ingredientes. Coloque-o na forma caramelizada. Leve para cozinhar na boca do fogão ( em forma banho-maria para pudim) por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Pudim de iogurte sem calda
Para fazer o pudim sem a calda de caramelo:
Coloque a mistura do pudim em forma untada com óleo e respingada com água. Leve para cozinhar como o pudim anterior por 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme e coloque a calda de sua preferência.
Calda de maracujá
Para a calda:
Retire a polpa de 3 maracujás pequenos ou 2 médios, junte 3 colheres de açúcar. Dissolva 1 colher rasa (sopa) de amido de milho em meia xícara de água e incorpore à polpa de maracujá com o açúcar. E em uma panela leve para ferver até que o açúcar dissolva bem e o amido cozinhe e forme uma calda encorpada e brilhante.
Provado e aprovado!
Pudim de iogurte com calda de caramelo
Ingredientes:
2 potes de iogurte natural (400 ml)
1 caixa de creme de leite (200 ml)
1 lata de leite condensado
Modo de preparar:
Pudim com calda de caramelo: Caramelize uma forma para pudim com 7 colheres de açúcar. Reserve.
Misture bem os ingredientes. Coloque-o na forma caramelizada. Leve para cozinhar na boca do fogão ( em forma banho-maria para pudim) por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Pudim de iogurte sem calda
Para fazer o pudim sem a calda de caramelo:
Coloque a mistura do pudim em forma untada com óleo e respingada com água. Leve para cozinhar como o pudim anterior por 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenforme e coloque a calda de sua preferência.
Calda de maracujá
Para a calda:
Retire a polpa de 3 maracujás pequenos ou 2 médios, junte 3 colheres de açúcar. Dissolva 1 colher rasa (sopa) de amido de milho em meia xícara de água e incorpore à polpa de maracujá com o açúcar. E em uma panela leve para ferver até que o açúcar dissolva bem e o amido cozinhe e forme uma calda encorpada e brilhante.
Provado e aprovado!
Bom dia Lurdes!
ResponderExcluirAmo receitas que levam iogurte, ficam mais atraentes e deliciosas!
O da calda de maracujá ficou uma loucura....hummmm!
Beijos
Lourdes, amei essa versão com a forma caramelada! Ficou linda! Mas o pudim com a calda de maracujá fica muito gostoso também. Entendo sua dúvida, rs. Seu pudim ficou com a aparência bem melhor que a do meu, o meu parece que dessorou mais, de repente meu iogurte era "fraco" de gordura, rs...Beijos, obrigada por citar o Casa!
ResponderExcluirOs dois ficaram suculento difícil escolher, sabe que nunca testei estas formas de pudim que podemos fazer na boca do fogão, quando irei ao Brasil vou providenciar uma para a minha coleção hehe, bjs !!!
ResponderExcluirHá muito que não faço ,deu-me mesmo vontade de ir para a cozinha.
ResponderExcluirEsse ficou uma delicia.
bjs
Seu pudim ficou super apetitoso dos dois jeitos!
ResponderExcluirAbraços. Fabiana.
Oi Lourdes!!!
ResponderExcluirAmei essa receita 3 em 1! Cheguei do mercado agora e fui guardar as coisas, qdo vi que eu tenho 1 pote de iogurte para vencer... o marido adora pudim... eu ia fazer um bolo, mas acho que o universo está conspirando...rs
Já viu no que vai dar, né?
Bjs e obrigada pela receita!
Oi Lu essa versões de pudim de iogurte foram pra judiar mesmo hein! Adorei as duas, porém adoro pudim caramelizado, comeria um pedaço sem caramelo e dois com caramelo ta? Hehehe. Ficaram lindos. Beijocas
ResponderExcluirSempre quis uma rceita de pudim que fosse ao banho maria, sem levar ovo !
ResponderExcluirPerfeita ... como tudo por aqui !
Bjs,
Vim retribuir a visita e desejar um Bom Fim de Semana e me deparo com esta Delicia... Huuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmm!!!
ResponderExcluirTomei nota e vou fazer em breve.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Eu fiz com a cobertura de maracujá e realmente ficou um sonho!!! mas eu notei uma coisa, assim que desenformei, saiu sem parar um liquido do pudim, como que uma 'desidratação' do pudim, e eu tirava com colher, e voltava a aparecer o liquido, extremamente doce....isso atrapalhou para colocar a cobertura pq ficou extremamente doce. Alguém passou por isso tbm?
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